男も女も!みんなで魚をさばくのだ!

昨年から好評をいただいている「魚をさばいてみよう講座」第1回目が、今年も開催されました! 今回の食材は・・・「烏賊」!ちなみに、イカって鳥に賊って書くのです。改めて考えると不思議です。
まだ身が赤くて新鮮な烏賊を、講師の王鱗水産・犬塚さんが準備して下さいました。

今回のお魚講座、男性の方々も大勢参加されました。魚釣りをされている方も、「烏賊は初めてさばきます」との事で。講師の方の手順をじっくりと見て、1つ1つ、丁寧に作業をされていました。

ゲソの処理の仕方や皮のきれいな剥き方を学ばれたので、今後は自宅でも烏賊をさばくことが出来るはず!お刺身やその他の料理に使い分けたり、色々と活用できると思います。ぜひ1度チャレンジしてみて下さい。