野草!野草!どっぷりと「野草」に出会う1日です

募集は終了しました

開催日時:

「美味しい野草講座」2016年6月25日(土)10:30〜
「美味しい野草の料理講座」2016年6月25日(土)15:00〜

定員:

「美味しい野草講座」20名、「美味しい野草の料理講座」14名

開催会場:

「美味しい野草講座」うきは市男女共同参画センター・だんだん 浮羽町朝田562-11
「美味しい野草の料理講座」浮羽町・新川 Plantago

受講料:

「美味しい野草講座」500円
「美味しい野草の料理講座」1,000円

講師:

「美味しい野草講座」村上光太郎先生
「美味しい野草の料理講座」ゴトウタカコさん深谷清広さん

福岡県も梅雨入りしたとの事ですが、このまま真夏に突入してしまうかのような
暑さが続いていますね。野山の野草たちはこの暑さの中でもスクスクと成長しています。

さて、今日はどっぷりと野草に向き合っていただく講座をご紹介します。

1つ目は・・・熊本・崇城大学薬学部の特任教授である村上光太郎先生による
「美味しい野草講座」。季刊誌・うかたまや、西日本新聞のコラムでお馴染みの
村上先生をお招きし、私たちの足元にある「野草」のあれこれを教えていただきます。
ヨモギやオオバコ、イノコヅチ・・・うきはにも沢山ある野草たち。
その魅力を教えていただきます。

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ちなみに、つい先頃まであちらこちらで見ていたアザミ。何と!こちらも、
食べられる野草の1つ。観てよし、食べてよしだなんて、何と素晴らしいのでしょう!

村上先生の「美味しい野草講座」は、
6/25(土) 10:30よりだんだんを会場として行います。
募集人数は20名、受講料はお一人500円。座学になります。

そして・・・もう1つ、同日開催の講座があります。
こちらは、「美味しい野草の料理講座」です。

季刊誌・「九州の食卓」などでお馴染み、摘み草料理の
店・Plantago・ゴトウタカコさんと深谷清広さんに、今の
時季にうきはで採れる野草、イノコヅチやオオバコ等を
使った料理を教えていただきます。また、地元食材との
組合せ方などもあわせて教えていただきます。
食まわりのお仕事に関心のある方は、是非、ご参加いただきたい講座です。

野草料理講座は、同日の15:00より浮羽町・新川にあるPlantagoを
会場として行います。募集人数は14名・受講料はお一人1,000円です。
実際に手を動かして「野草を料理に使うこと」へチャレンジしていただきます。

今回、この2つの講座を企画したのには、理由があります。
それは、うきはの野草がまだ「足元に眠っている宝」だからです。
ビタミンや必須ミネラルも非常に多く、また中山間地でも手をかけずに
採取する事ができ、昔ながらの「食べる知恵」を伝承すれば、
「地域の宝」に育つ可能性があるのです。

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「次の一歩」を考えるために、老若男女問わず、大勢の皆さまに
参加していただきたい講座です。託児も利用していただけます。
「子どもが小さいから・・・」という理由で躊躇されている方がおられましたら
是非、ご相談ください。(*なお、2つの講座の間に、1時間フィールドワークの時間があります。
こちらについてご興味のある方は、だんだんまでお問合わせ下さい。)それでは・・・初夏の野草を学ぶ1日を楽しみましょう!
スタッフ一同、大勢の皆さまのご参加をお待ちしております!

お申込み・お問い合わせ

うきは市男女共同参画センター・だんだん

〒839-1401 うきは市浮羽町朝田582-1

TEL:0943-77-2661(平日 8:30〜17:00)
FAX:0943-77-2681